RETETE

Quesadilla cu pui, cascaval si legume in tortilla Pain d'Or

Ingrediente (pentru 2 portii):

  • 2 foi de tortilla

  • 200 g piept de pui

  • 100 g cascaval ras (cheddar sau cascaval clasic)

  • 1/2 ardei gras rosu, taiat cubulete

  • 1 ceapa mica, taiata julien

  • 1 lingura ulei de masline

  • 1 lingurita mix condimente mexicane (sau boia, chimion, usturoi pudra)

  • Sare si piper, dupa gust

  • Sos salsa sau iaurt pentru servit (optional)

Mod de preparare:

Gateste puiul: Taie pieptul de pui cubulete si caleste-l in tigaie cu uleiul de masline, sare, piper si condimentele mexicane pana devine rumen si fraged (aprox. 8-10 minute).

Adauga legumele: Pune in tigaie ceapa si ardeiul si caleste-le impreuna cu puiul inca 3-4 minute, pana se inmoaie usor.

Asambleaza quesadilla: Pe jumatate dintr-o tortilla presara cascaval, adauga amestecul de pui si legume, apoi inca putin cascaval deasupra. Impatureste tortilla in doua.

Prajeste: Pune tortilla intr-o tigaie uscata si incinge-o pe fiecare parte cate 2-3 minute, pana devine crocanta si cascavalul s-a topit.

Serveste: Taie quesadilla in triunghiuri si serveste-o fierbinte, alaturi de sos salsa sau iaurt.

 

Wrap cu pui, hummus si legume in lipie libaneza Pain d'Or

  • Ingrediente (pentru 2 portii):

  • 2 lipii libaneze Pain d’Or

  • 200 g piept de pui

  • 1 lingura ulei de masline

  • 1 lingurita condimente shawarma (sau amestec: paprika, chimion, usturoi pudra, coriandru)

  • 4 linguri hummus

  • 1 morcov mic, ras

  • 1/2 ardei gras rosu, taiat fasii subtiri

  • 4 felii de castravete

  • 4 frunze de salata verde

  • 1 lingura iaurt grecesc (optional)

  • Sare si piper, dupa gust

  • Zeama de lamaie (optional)

Mod de preparare:

Gateste puiul: Taie pieptul de pui fasii si caleste-l intr-o tigaie cu ulei de masline, sare, piper si condimentele shawarma, pana devine auriu si fraged (cca 8–10 minute).

Pregateste lipia: Incalzeste lipiile Pain d’Or usor intr-o tigaie uscata sau la cuptor 1-2 minute, doar cat sa devina maleabile.

Asambleaza wrap-ul: Unge fiecare lipie cu hummus, adauga salata, puiul gatit, morcovul ras, ardeiul, castravetele si, daca doresti, putin iaurt si zeama de lamaie.

Ruleaza: Impatureste marginile si ruleaza strans ca un wrap.

Serveste imediat sau inveleste in hartie de copt pentru un pranz la pachet.